Cecina livornese
La cecina livornese c’è chi la chiama così, o “torta di ceci” o anche “farinata”, viene preparata in Liguria e in Toscana, è una sottile focaccia, alta poco più di mezzo centimetro, servita solitamente caldissima a base di pochi e semplici ingredienti come la farina di ceci, un buon olio extra vergine di oliva, sale e acqua.
Ingredienti:180 gr. Farina
3 Cucchiai di olio evo
1 Cucchiaino di sale
500 ml acqua
Rametto di rosmarino
Pepe nero
3 Cucchiai di olio evo
1 Cucchiaino di sale
500 ml acqua
Rametto di rosmarino
Pepe nero
