Cestini ripieni di farro e pomodorini
Un primo piatto da servire freddo... leggero, gustoso e adatto proprio a tutti..
Ingredienti:per 12 cestini
Per realizzare i cestini ho utilizzato una teglia per muffin, in alternativa potete prepararli anche con gli stampi monodose in alluminio.
200 gr. di piselli (ho utilizzato i surgelati)
200 gr. di patate
130 gr. di farro perlato
130 gr. di pomodorini
5 foglioline di basilico – prezzemolo q.b – origano q.b
20 gr. di parmigiano grattugiato
50 gr. di pangrattato
5 cucchiai di olio evo
sale q.b
Per realizzare i cestini ho utilizzato una teglia per muffin, in alternativa potete prepararli anche con gli stampi monodose in alluminio.
200 gr. di piselli (ho utilizzato i surgelati)
200 gr. di patate
130 gr. di farro perlato
130 gr. di pomodorini
5 foglioline di basilico – prezzemolo q.b – origano q.b
20 gr. di parmigiano grattugiato
50 gr. di pangrattato
5 cucchiai di olio evo
sale q.b
