Cheese cake con albicocche sciroppate.
Quasi tutte le cheesecake moderne negli Stati Uniti prevedono l’uso di crema di formaggio; in Italia invece viene adoperata la ricotta, mentre in Germania e Polonia si usa il formaggio Quark. In generale le cheesecake sono facilmente cotte in tortiere. Il tipo di formaggio utilizzato influenza non solo la consistenza e il gusto della torta, ma anche la capacità di integrare alcuni sapori dei co
Ingredienti:Ingredienti: per 4 persone
Biscotti (possibilmente Digestive)
200 gr burro fuso
40 g cannella
formaggio morbido 150gr
ricotta 350gr
zucchero 200gr
2 uova
25gr maizena
buccia e succo di limone
sale
zenzero
tortiera da 24 cm
Biscotti (possibilmente Digestive)
200 gr burro fuso
40 g cannella
formaggio morbido 150gr
ricotta 350gr
zucchero 200gr
2 uova
25gr maizena
buccia e succo di limone
sale
zenzero
tortiera da 24 cm
