Cheesecake Cioccolato e Lampone
Finalmente l'estate sembra essere arrivata, forse anche un po' troppo di corsa dato che dalle mie parti si muore già di caldo. Quindi... via di torte fresche e per iniziare questa stagione col botto, non potevo che puntare su una torta ispirata a una delle più quotate merendine da reparto frigo...
Ingredienti:-- Per la base
180 gr biscotti secchi
150 gr burro a temperatura ambiente
--Per la farcitura
750 gr di ricotta
60 gr zucchero a velo
350 gr formaggio spalmabile
q.b. aroma alla vaniglia
un pizzico di sale
--Per il disco di cioccolato
120 gr di cioccolato fondente
--Per la copertura
q.b. confettura ai lamponi
180 gr biscotti secchi
150 gr burro a temperatura ambiente
--Per la farcitura
750 gr di ricotta
60 gr zucchero a velo
350 gr formaggio spalmabile
q.b. aroma alla vaniglia
un pizzico di sale
--Per il disco di cioccolato
120 gr di cioccolato fondente
--Per la copertura
q.b. confettura ai lamponi
