Ciambella di farro con amarene.
18/06/2014


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Ciambella di farro con amarene.

Il farro contiene una maggior percentuale di proteine rispetto al grano che sono oltretutto più digeribili; non solo, il farro contiene molte sostanze anallergiche e molte persone che non possono tollerare il grano a causa di problemi allergici possono tranquillamente sostituirlo con il farro.

Ingredienti:
Ingredienti: per 8 persone

amarene g 500
burro g 140 più un po’
zucchero semolato g 105
farina di farro g 80
zucchero a velo g 60 più un po’
farina di mandorle g 50
farina 00 g 40 più un po’
lievito per dolci g 8
4 tuorli
2 albumi
scorza grattugiata di un limone

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