Coniglio alla ligure
30/01/2015


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Coniglio alla ligure

Vi presento la ricetta del coniglio alla ligure come lo fa mia nonna: buonissimo! Questo piatto è uno di quelli “comodi” anche quando si hanno ospiti perchè può essere preparato con largo anticipo, anche il giorno prima, e scaldato prima di servirlo senza alcun problema: anzi a parer mio il giorno dopo è decisamente più buono perchè la carne ha assorbito ancora meglio gli aromi.

Ingredienti:
1,5 kg circa coniglio
1 cipolla di media grandezza
1 spicchio d'aglio
1 manciata olive taggiasche
1 manciatina pinoli
olio EVO
alloro, rosmarino
1 bicchiere vino

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