COUSCOUS FREDDO CON VERDURE
Con questa ricetta otterrete un buonissimo primo piatto, che si può preparare in anticipo
Ingredienti:couscous, g 200
piselli sgranati freschi, g 100 (vanno bene anche quelli surgelati)
zucchina, 1 (circa g 200)
cetriolini sott’ aceto, g 100 (peso sgocciolato)
pomodoro, 1
cipollotti, 1 – 2
dado per brodo vegetale, 1
limone, 1 (il succo)
menta fresca, 1 rametto
prezzemolo, 1 ciuffo
olio extravergine d’ oliva, 3 – 4 cucchiai
sale, q.b.
pepe, q.b.
piselli sgranati freschi, g 100 (vanno bene anche quelli surgelati)
zucchina, 1 (circa g 200)
cetriolini sott’ aceto, g 100 (peso sgocciolato)
pomodoro, 1
cipollotti, 1 – 2
dado per brodo vegetale, 1
limone, 1 (il succo)
menta fresca, 1 rametto
prezzemolo, 1 ciuffo
olio extravergine d’ oliva, 3 – 4 cucchiai
sale, q.b.
pepe, q.b.
