Crostata ai fichi e rosmarino
Crostata con Crema di formaggio e fichi caramellati e rosmarino
Ingredienti:Per la crostata:
112 gr di burro a temperatura ambiente
57 gr di zucchero
12 cucchiaino di sale
150 gr di farina
1 rosso d'uovo (grande)
Per il ripieno:
8 fichi maturi, tagliati a metà o spicchi
3 cucchiai di zucchero di canna
3 ramoscelli di rosmarino
225 gr di mascarpone
110 gr di formaggio di capra (a temperatura ambiente)
62 gr di yogurt greco bianco
1 cucchiaio di zucchero
37 gr di miele
112 gr di burro a temperatura ambiente
57 gr di zucchero
12 cucchiaino di sale
150 gr di farina
1 rosso d'uovo (grande)
Per il ripieno:
8 fichi maturi, tagliati a metà o spicchi
3 cucchiai di zucchero di canna
3 ramoscelli di rosmarino
225 gr di mascarpone
110 gr di formaggio di capra (a temperatura ambiente)
62 gr di yogurt greco bianco
1 cucchiaio di zucchero
37 gr di miele