FILONE DI PANE CON LIEVITO MADRE
18/04/2015


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FILONE DI PANE CON LIEVITO MADRE

Questa è una ricetta molto semplice da fare ed è buonissimo mangiato anche il giorno dopo. Mi piace tanto fare il pane, con il mio lievito madre mi diverto tra pizza,pizzette,pane e lievitati in genere quindi ho voluto provare a sostituire il lievito di birra con il lievito madre e devo dire che è venuto un filone meraviglioso, ben alveolato,croccante fuori è morbido dentro,provatelo!!

Ingredienti:
600 gr. di farina 0
340 gr. acqua
150 gr. lievito rinfrescato oppure 13 di lievito di birra
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di zucchero o miele
semola di grano duro rimacinata q.b

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