Flan di cavolo romano.
È una delle verdure orticole di uso più antico. Sempre in cucina, a seconda della preparazione, oltre alle teste, si utilizzavano anche le foglie più tenere, che sono ottime e migliorano decisamente il sapore di qualunque preparazione a base di cavolfiore.
Ingredienti:per 4 persone
Cavolo romano 500 g
Panna liquida fresca 25 cl
Uova 4
Pomodorini 200 g
Rosmarino qualche rametto
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Cavolo romano 500 g
Panna liquida fresca 25 cl
Uova 4
Pomodorini 200 g
Rosmarino qualche rametto
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
