FOCACCIA PUGLIESE
25/06/2014


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FOCACCIA PUGLIESE

E’ una focaccia ottima per i picnic o come antipasto, tagliata a striscioline, la versione di Giorgia e quindi anche la mia, non prevede l’utilizzo della patata lessa ed ha le olive, che spesso non vengono utilizzate. Le indicazioni sono per la preparazione con la macchina del pane, che trovo assolutamente utile e comodissima, ma potete farla anche a mano oppure nella planetaria

Ingredienti:
Ingredienti per 1 focaccia (6 persone)

per l’impasto:
Acqua 100 g
Latte 100 g
Sale 1 cucchiaino
Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai
Farina Manitoba 350 g
Lievito madre secco 15 g
Zucchero 1 cucchiaino

per il condimento:
Pomodorini
Olive nere
Sale q.b.
Origano secco 2 cucchiaini
Olio extra vergine di oliva

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