Frittelle di carnevale farcite
05/02/2015


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Frittelle di carnevale farcite

Dolce tipico della tradizione carnevalesca, le frittelle sono delle gustose palline di pasta lievitata farcite in genere con confettura, ma sono ottime anche con abbinamento di crema pasticcera o crema al cioccolato...

Ingredienti:
350 g di farina
1 bustina di lievito di birra
150 g di patate lessate
25 g di zucchero
1 cucchiaino di sale
scorza grattugiata di un limone
una fialetta di aroma anice
2 cucchiai di grappa
1 uovo intero + 1 tuorlo
50 g di burro sciolto tiepido
75 ml di latte tiepido.
olio di semi
100 g di zucchero
un pizzico di cannella macinata
350 g di confettura di ciliegie o fragole.

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