Garganelli ai porcini e crema di Taleggio
06/10/2014


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Garganelli ai porcini e crema di Taleggio

I porcini sono arrivati assieme all'Autunno quindi approfittate per preparare questi garganelli resi ancora più golosi dalla crema di Taleggio.

Ingredienti:
INGREDIENTI
200 g garganelli pasta secca
250 g porcini freschi peso netto
qb sale e pepe nero
1 spicchio aglio
1 ciuffo prezzemolo
3 cucchiai olio extravergine d'oliva
1 mestolino brodo vegetale
1 bicchiere panna fresca
20 g burro
150 g Taleggio peso netto
3-4 cucchiai parmigiano grattugiato
qb parmigiano grattugiato per la gratinatura
qb riccioli di burro per la gratinatura

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