Insalata rapida salva pranzo, fagioli pomodorini e semi di girasole
18/02/2016


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Insalata rapida salva pranzo, fagioli pomodorini e semi di girasole

Spesso la frenesia delle giornate ci porta a sacrificare i pasti, spesso il pranzo si riduce a mangiare da in piedi un tramezzino asciutto, questa insalata può salvarvi con molto gusto e pochi minuti di preparazione.

Ingredienti:
per 2 persone:
1 barattolo di fagioli bianchi
una decina di pomodorini
1 cucchiaio di prezzemolo tritato fresco o surgelato
1 cucchiaio di lievito alimentare (facoltativo, ma dona un gusto meraviglioso)
2 cucchiai di semi di girasole
2 cucchiai d'olio EVO
1 cucchiaio di aceto rosso delicato
sale e pepe nero q.b.

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