Lasagne alla Zucca con sbriciolata di Amaretti
Un vecchio proverbio recita: “Cucinala come vuoi, ma sempre zucca rimarrà”. Ma non è assolutamente così!!! La zucca dona colore in ogni piatto e si sposa con gusti diversi per creare sapidità uniche.
Ingredienti:500 gr di lasagne fresche
500 gr di zucca sbucciata
1 cipolla
3 foglie di basilico
1 dado vegetale
200 g di parmigiano grattugiato
300 gr di scamorza
olio evo q.b.
sale q.b.
4-5 amaretti secchi
Per la Besciamella:
1 l di latte
90 g di burro
90 di farina
Noce moscata grattugiata q.b.
1 pizzico di sale
500 gr di zucca sbucciata
1 cipolla
3 foglie di basilico
1 dado vegetale
200 g di parmigiano grattugiato
300 gr di scamorza
olio evo q.b.
sale q.b.
4-5 amaretti secchi
Per la Besciamella:
1 l di latte
90 g di burro
90 di farina
Noce moscata grattugiata q.b.
1 pizzico di sale
