Minestra di fagioli con l’occhio, cavolfiore e patate con pasta spezzata
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26/05/2019


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Minestra di fagioli con l’occhio, cavolfiore e patate con pasta spezzata

I fagioli con l’occhio sono una varietà che a me piace molto, in effetti mi piacciono molto tutti i fagioli, secondo me è perfetta per le minestre in genere. Vi lascio questa ricettina semplice e facilissima, si tratta di una di quelle minestre che scaldano l’anima.

Ingredienti:
-Una tazza di fagioli con l’occhio lessati
-Un piccolo cavolfiore
-Una patata abbastanza grande (o due piccole)
-Una cipolla media
-La giusta quantità di acqua di cottura dei fagioli (qua ⇒CLICK ho spiegato come cucino io i fagioli secchi) o di brodo vegetale
-Pasta spezzata (o quella che preferite voi, ma non troppo piccola)
-sale e pepe qb
-olio evo

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