Muffins al cacao con gocce di cioccolato bianco (velocissimi e senza burro)
Variante al cacao della mia ricetta base dei muffins, per ottenerli ho sostituito parte della farina con il cacao amaro e di conseguenza ho aumentato la dose di latte per rendere l’impasto più morbido. Un’idea originale per dei muffins marmorizzati: preparare metà dose di entrambi gli impasti e poi una volta distribuiti negli stampini variegare il tutto passando una forchetta prima di inforn
Ingredienti:200 g di farina
50 g di cacao amaro
150 g di zucchero (semolato o di canna)
1 generoso pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
2 uova
150 g di latte
100 g di olio di semi di girasole
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)
100-150 g di gocce di cioccolato bianco (oppure 1 tavoletta tritata grossolanamente)
50 g di cacao amaro
150 g di zucchero (semolato o di canna)
1 generoso pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
2 uova
150 g di latte
100 g di olio di semi di girasole
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)
100-150 g di gocce di cioccolato bianco (oppure 1 tavoletta tritata grossolanamente)
