Parmigiana di melanzane bianca senza glutine
Un classico della cucina italiana: la Parmigiana di melanzane! Io la ripropongo bianca, con besciamella! Ovviamente tutto senza glutine.
Ingredienti:Ingredienti per la besciamella:
25 gr. di farina BiAglut
25 gr. di margarina Vallè
250 ml di latte
salepepenoce moscata q.b.
Ingredienti per la parmigiana:
3 melanzane grandi
farina BiAglut q.b. per infarinare
olio per friggere q.b.
100 gr. di prosciutto cotto (a scelta)
100 gr. di provola o mozzarella (a scelta)
parmigiano grattugiatopan grattatosalepepe q.b.
25 gr. di farina BiAglut
25 gr. di margarina Vallè
250 ml di latte
salepepenoce moscata q.b.
Ingredienti per la parmigiana:
3 melanzane grandi
farina BiAglut q.b. per infarinare
olio per friggere q.b.
100 gr. di prosciutto cotto (a scelta)
100 gr. di provola o mozzarella (a scelta)
parmigiano grattugiatopan grattatosalepepe q.b.
