Pasta al forno con melanzane e uova
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28/07/2014


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Pasta al forno con melanzane e uova

Nelle fresche e piovose giornate di questa strana estate possiamo almeno consolarci con una bella teglia di pasta al forno, con dentro tante cose buone: io ci ho messo melanzane, pomodori, uova sode e provolone. Naturalmente dopo un piatto così si può passare direttamente alla frutta o al dolce.

Ingredienti:
360 gr di sedani o altra pasta corta
una grossa melanzana
500 gr di pomodori maturi ma sodi
200 gr di provolone,
4 uova
olio
aglio
cipolla
basilico
pangrattato
sale

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