PASTA CON PARMIGIANA DI ZUCCHINE
Un primo piatto che mi è venuto in mente ieri sera aprendo il frigorifero per vedere cosa mettere insieme per la cena ed ecco che è nata la pasta con parmigiana di zucchine.
Ingredienti:Ingredienti per 4 persone (come primo piatto) o per 2 persone (come piatto unico)
Pasta tipo Ziti 300 g
Polpa di Pomodoro 400 g
Zucchine 1 tonda media
Mozzarella di Bufala 200 g
Basilico fresco 4-5 foglie
Scalogno 1
Parmigiano Reggiano 3 cucchiai
Olio d’oliva 4 cucchiai
Olio di semi q.b per friggere le zucchine
Sale q.b.
Farina q.b. per impanare le zucchine
Pasta tipo Ziti 300 g
Polpa di Pomodoro 400 g
Zucchine 1 tonda media
Mozzarella di Bufala 200 g
Basilico fresco 4-5 foglie
Scalogno 1
Parmigiano Reggiano 3 cucchiai
Olio d’oliva 4 cucchiai
Olio di semi q.b per friggere le zucchine
Sale q.b.
Farina q.b. per impanare le zucchine
Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
Tempo totale :
