Pie di agnello con barbabietole carote e piselli.
Oggi vi propongo una pie davvero unica: la pie di agnello con barbabietole, carote e piselli. La preparazione di questa pie è un po’ lunga ma il vostro tempo sarà premiato con una fantastica pie che stupirà i vostri commensali.
Ingredienti:Ingredienti:
Per la pasta:
Farina 00 150 g
Semola rimacinata di grano duro 100 g
Burro 120 g
Cumino in polvere 5 g
Sale q.b.
Per il ripieno:
Cosciotto di agnello già dissossato 1
Carote 300 g
Barbabietole rosse 200 g
Patate 100 g
Pisellini 200 g
Cipolla 1
Aglio 2 spicchi
Timo 1 rametto
Vino 1 bicchiere
Brodo vegetale o di carne q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Per guarnire:
Semi di girasole q.b.
Semi di papavero q.b.
Uova 1
Per la pasta:
Farina 00 150 g
Semola rimacinata di grano duro 100 g
Burro 120 g
Cumino in polvere 5 g
Sale q.b.
Per il ripieno:
Cosciotto di agnello già dissossato 1
Carote 300 g
Barbabietole rosse 200 g
Patate 100 g
Pisellini 200 g
Cipolla 1
Aglio 2 spicchi
Timo 1 rametto
Vino 1 bicchiere
Brodo vegetale o di carne q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Per guarnire:
Semi di girasole q.b.
Semi di papavero q.b.
Uova 1
