Pittule o Pettule
Oggi vi presento un piatto della tradizione pugliese o più precisamente del leccese, parliamo delle famose Pittule o Pettole. Si tratta di un piatto povero formato da delle frittelle di pasta lievitata e condita a piacere con: formaggio, olive, pomodoro, peperoni, acciughe, baccalà ecc. Ottime e gustose servite calde con una birra ghiacciata sono divine
Ingredienti:1 kg di farina 0
1 cubetto o poco più di lievito di birra
sale 20 gr.
acqua q.b.
condimento a piacere: capperi, pomodori secchi, olive
abbondante olio per friggere
1 cubetto o poco più di lievito di birra
sale 20 gr.
acqua q.b.
condimento a piacere: capperi, pomodori secchi, olive
abbondante olio per friggere
Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
Tempo totale :
