Quiche con robiola, carciofi e uova di quaglia.
22/01/2015


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Quiche con robiola, carciofi e uova di quaglia.

Oggi giornata dedicata interamente alle quiche. La quiche è una torta francese salata. Generalmente la base è composta da pasta brisée mentre la farcitura varia a seconda dei gusti. Esistono diverse ricette della quiche (della Lorena, normanna, parigina ecc.). In Francia la quiche è servita come antipasto. Una ricetta assai gustosa da preparare per il brunch: la quiche con robiola, carciof

Ingredienti:


Ingredienti: per 6 persone

Pasta sfoglia 2 rotoli
Carciofi 5
Robiola 300 g
Uova di quaglia 10
Uova 4
Parmigiano 50 g
Pecorino romano 50 g
Prezzemolo 1 ciuffo
Aglio 1 spicchio
Vino bianco 12 bicchiere
Latte q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

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