Sformatini di melanzane al telefono
28/03/2015


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Sformatini di melanzane al telefono

Da buona calabrese, tra le mie ricette, non possono mancare le fantastiche polpette di melanzane, anche se rivisitate…

Ingredienti:
500 gr. di melanzane
100 gr. di formaggio grattugiato
100 gr. di pane grattugiato
Caciocavallo silano
1 spicchio d’aglio
2 uova
Prezzemolo
Sale
Olio

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