Spezzatino con Carciofi e Patate
Deliziosa ricetta della Tradizione Ligure. Si può preparare con carne di vitello o di vitellone.
Ingredienti:600 gr. carne di vitellone tagliata a spezzatino e non troppo magra
(la ricetta della tradizione è preparata con carne di vitello)
4 patate grosse di Celle Ligure
5 carciofi di Albenga
1 grosso scalogno
aglio e prezzemolo tritati
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 bicchiere di vino bianco secco
farina
sale
(la ricetta della tradizione è preparata con carne di vitello)
4 patate grosse di Celle Ligure
5 carciofi di Albenga
1 grosso scalogno
aglio e prezzemolo tritati
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 bicchiere di vino bianco secco
farina
sale
