Stoccafisso Norvegese con composta di cipolla rossa e olive nere.
Lo stoccafisso norvegese è un prodotto di primissima qualità che si rivela estremamente versatile in cucina. Lo proponiamo in questa ricetta insieme a una composta di cipolla rossa e olive nere che assume una nota agrodolce grazie al vino bianco, allo zucchero di canna e alla senape.
Ingredienti:per 4 persone
Stoccafisso di Norvegia 800 g
Cipolla rossa di Tropea 200 g
Olive nere 1 pugno
Limone 1
Zucchero di canna 30 g
Vino bianco 13 di bicchiere
Senape 12 cucchiaino
Alloro 1 foglia
Sale 1 pizzico
Stoccafisso di Norvegia 800 g
Cipolla rossa di Tropea 200 g
Olive nere 1 pugno
Limone 1
Zucchero di canna 30 g
Vino bianco 13 di bicchiere
Senape 12 cucchiaino
Alloro 1 foglia
Sale 1 pizzico
