Tacos di pesce alla mediterranea.
08/02/2016


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Tacos di pesce alla mediterranea.

Pur amando la piadina romagnola, molto spesso, preferisco le tortillas messicane, perché non contenendo né strutto né olio sono più leggere, e perché sono più morbide. Mi piacciono tantissimo i burritos, i tacos, le fajitas e tutto ciò che, in definitiva è Tex-Mex. Non sempre è possibile gustare questa cucina nei migliori ristoranti messicani, quelli dove preparano i piatti a regola d'ar

Ingredienti:
per 4 persone
4 Tortillas di mais da cuocere, già pronte
500 grammi di Merluzzo (bianco)
500 grammi di Pomodori ciliegini
1/2 Cavolo rosso
1 cucchiaio da tè di Paprica
1/2 cucchiaio da tè di Cumino
1/2 cucchiaio da tè di Peperoncino in polvere
1 cucchiaio da tè di Santoreggia
1 cucchiaio da tavola di Basilico secco
1 cucchiaio da tavola di Dragoncello essiccato
1 presa di Pepe nero
4 cucchiai da tavola di Olio extravergine d'oliva (E

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