Toast con avocado e uova
24/07/2016


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Toast con avocado e uova

Piatto versatile, ideale per la colazione salata, il brunch, un pranzo leggero o per uno spuntino sostanzioso. La cremosità dell’avocado si sposa benissimo con il pecorino e i pomodorini, il tutto reso ancora più goloso dall’uovo in camicia.

Ingredienti:
2 uova
2 fette di pane integrale in cassetta
1 avocado
1 lime
100 gr di pomodorini
30 gr di pecorino
4 foglie di basilico
2 cucchiai di aceto bianco
qb sale
qb pepe
qb olio extravergine di oliva

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