Torrette di polpo e patate
01/07/2014


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Torrette di polpo e patate

Questo semplice piatto, dedicato al finger food l’ho proposto ad un bouffet di compleanno. Di solito ai miei bouffet non mancano le pizze rustiche di tradizione familiare ma questa volta ho voluto invertire la tendenza consuetudinaria, proponendo una tavola di piccoli, ma succulenti, assaggi di finger food. Ottimi anche come antipastini per una cenetta estiva, freschi e profumati.

Ingredienti:
1 polpo da 1kg
56 patate
200 g circa di olive taggiasche
2 spicchi d’aglio
1 rametto di prezzemolo fresco
Sale e pepe
Olio e.v.o.

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