Wiener Senape Schnitzel!
17/02/2017


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Wiener Senape Schnitzel!

Questa ricetta arriva da un indimenticabile weekend primaverile a Monaco di Baviera. La Wiener Senape Schnitzel non è altro che una cotolettona di pollo, tacchino o maiale marinata in latte e senape e poi impanata e fritta. La marinatura nel latte renderà la carne tenerissima e la senape darà quell’inconfondibile tocco bavarese! Vediamo come si fa:

Ingredienti:
4 fettine di petto di pollo (o maiale, vitello, tacchino)
2 tazze di latte
4/5 cucchiai di senape forte (in salsa)
2 cucchiaini di senape in polvere (non è indispensabile)
2 uova
1 tazza di farina
Olio di semi q.b.
Pangrattato q.b.
Sale e pepe q.b.

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