Zuppa di Solfì alle erbe aromatiche
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25/02/2015


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Zuppa di Solfì alle erbe aromatiche

Deliziosa Zuppa di Solfì realizzata con il fagiolo solfino, prodotto nelle Marche da pochi ed esperti agricoltori, che ne assicurano la sopravvivenza. Ottima per scaldarsi, per un pasto vegetariano o semplicemente per rivivere sapori della tradizione!

Ingredienti:
500 gr di fagioli solfì secchi
Mezza cipolla
Una costa di sedano
Una carota
Olio extra vergine di oliva
Maggiorana
Rosmarino
Alloro
Sale qb

Tempo di preparazione :

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