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Chutney ai cachi, aceto balsamico e zenzero
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30/10/2014

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Chutney ai cachi, aceto balsamico e zenzero

Chutney ai cachi, aceto balsamico e zenzero: salsa agrodolce tipica indiana, ideale come accompagnamento a diverse pietanze.

Ingredienti:
500 grammi di polpa di cachi maturi
1 cucchiaino di aceto balsamico tradizionale di Modena DOP
120 grammi di zucchero di canna tipo Muscovado
1 cucchaio di citronella
Radice di zenzero
Anice stellato
1 peperoncino verde
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