CROCCHETTE di BACCALÀ
Queste crocchette sono una vera delizia: croccanti fuori e con un cuore morbido e delicato…provatele!
Ingredienti:baccalà già ammollato, g 500
cipolla, 1 piccola
aglio, 12 spicchio
vino bianco, 12 bicchiere
latte, ml 500
farina, g 60
grana padano grattugiato, g 40
uovo, 1
pangrattato, q.b. (circa 80 g)
olio extravergine d’ oliva, q.b.
sale, q.b.
olio di semi, q.b (preferibilmente di semi di arachide)
cipolla, 1 piccola
aglio, 12 spicchio
vino bianco, 12 bicchiere
latte, ml 500
farina, g 60
grana padano grattugiato, g 40
uovo, 1
pangrattato, q.b. (circa 80 g)
olio extravergine d’ oliva, q.b.
sale, q.b.
olio di semi, q.b (preferibilmente di semi di arachide)
