Scaloppine di seitan all’uva, un secondo per viaggiare con i sensi.
Il seitan è un alimento altamente proteico ricavato dal glutine del grano di tipo tenero o farro o khorasan. Il seitan viene cotto ed insaporito in acqua con salsa di soia (shoyu o tamari), alga kom
Ingredienti:Ingredienti: per 2 persone
200 g di pasta ad anelli
30 g di pinoli
70 g di pomodori secchi
10 g di concentrato di pomodoro
30 g di olive nere
10 g di capperi
½ peperoncino rosso
prezzemolo
sale
200 g di pasta ad anelli
30 g di pinoli
70 g di pomodori secchi
10 g di concentrato di pomodoro
30 g di olive nere
10 g di capperi
½ peperoncino rosso
prezzemolo
sale
