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Il pranzo della domenica è una vera festa e l’occasione per riunire tutta la famiglia. Coccolate i vostri ospiti con questa punta di vitello ripiena.
Nel frattempo, in una casseruola fate fondere 25 g di burro e unite la farina. Fate cuocere per 2-3 minuti, mescolando continuamente, badando che l
Mettete i funghi in ammollo per circa 15 minuti in una tazza di acqua tiepida. Raccogliete in una capace terrina 200 g di formaggio grattugiato, i
In pratica sono piadine già farcite!
Mondate e lavate gli spinaci, fateli cuocere in pochissima acqua bollente leggermente salata per 5 minuti, poi sgocciolateli, strizzateli e tritateli.
Mondate con cura i topinambur, quindi tagliateli a pezzetti. Fate fondere il burro in una casseruola, unite i topinambur e un rametto di timo, quin
Pinzimonio un trionfo di colori che decoravano a regola d'arte grandi vassoi da portata. Già nei tempi più antichi, il pinzimonio era una pratica a
Praticate tre incisioni nella carne e introducetevi gli spicchi di aglio dopo averli sbucciati. Sbucciate la cipolla e tritatela finemente insieme c
Mondate, lavate e scolate il prezzemolo; asciugate bene le foglioline con un canovaccio pulito e tritatele finemente con una mezzaluna. Lavate i po
Fate cuocere al dente gli spaghettini in abbondante acqua salata. Scolateli e raffreddateli sotto l’acqua corrente. Nel frattempo, frullate ne
È importante lasciare riposare l’arrosto in quanto, durante la cottura, i succhi si concentrano nella sezione più interna, e pertanto fuoriuscireb
Mondate gli asparagi eliminando la parte legnosa del gambo e lavateli in acqua corrente raschiandoli se necessario. Raccoglieteli in uno o più maz
Una delle tante versione della piada...buonissima!
Dalle fette di zampone ricavate 4 parallelepipedi piccoli (circa 3 x 1 cm) e marinateli con aceto balsamico per 2 ore. Fiammeggiate la cotenna p
Le cipolline in agrodolce sono una ricetta molto semplice da preparare e altrettanto gustose da mangiare! Rappresentano sicuramente un ottimo antipast
Preparate la crema di patate e mele: tritate la cipolla e 5 g di aglio; poneteli in una pentola con 20 g di olio extravergine di oliva e le mele a pez
Preparazione: 20’ più 15 minuti di riposo + 3 ore di cottura. Mondate e lavate le carote, il sedano e la cipolla; metteteli in una casseruola pi
Piadina sfogliata farcita con melanzane, gorgonzola e prosciutto cotto, una piadina molto saporita e gustosa e facile e veloce da preparare.
