Alici indorate e fritte
Le alici indorate e fritte sono un piatto tipico della tradizione napoletana, semplici e veloci da preparare e in questa preparazione sono una squisitezza. Di questa ricetta ci sono almeno due versioni, una con farina, uova e pangrattato e l'altra più usata nella provincia di Salerno con farina e uova. In entrambi i casi sono buonissime.