Barbabietola arrosto con ceci ed erba cipollina.
L'impiego alimentare della barbabietola risale ai tempi degli antichi Greci e dei Romani, che già la utilizzavano non soltanto per cibarsene, ma anche per via delle sua funzioni medicinali. Una volta cotte, le barbabietole assumono un colore rosso molto scuro, tendente al violaceo. Dalle barbabietole viene ricavato un colorante naturale utilizzato dall'industria alimentare per la p
Ingredienti:Ingredienti: per 4 persone
1 barbabietola media
55 g di ceci in scatola
sciacquati e scolati
3 cucchiai di erba cipollina sminuzzata
olio di noci
1 barbabietola media
55 g di ceci in scatola
sciacquati e scolati
3 cucchiai di erba cipollina sminuzzata
olio di noci
