Bucatini O’ Ruot O’ Furn Con Salsicce (teglia al forno)

O’ Ruot O’ Furn (o la teglia al forno) è un tipico primo piatto domenicale della cucina napoletana. Il classico spezzatino con patate e piselli cotto al forno e con il sugo ricavato si condisce la pasta, bucatini o pasta corta,tipo penne,pennoni,maltagliati,mezzanelli o anche le pappardelle. La ricetta tradizionale come carne vuole il capretto..infatti è un piatto che viene cucinato molto an

Ingredienti:

◾400 gr di bucatini o maltagliati o pennoni o mezzanelli
◾400 gr di salsicce
◾4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
◾1 cucchiaio di olio di semi
◾150 gr di piselli
◾150 gr di patate
◾1 cipolla grande
◾1 dado di carne
◾7 pomodorini del piennolo o pachino
◾mezzo bicchiere di vino bianco secco
◾strutto
◾Sale
◾pepe
◾basilico
◾rosmarino
◾parmigiano e pecorino