Colomba a lievitazione naturale
14/03/2015


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Colomba a lievitazione naturale

La colomba perfetta con lo lievito naturale, morbida e con un gusto ineguagliabile. Dopo aver assaggiato questa, non comprerete mai più colombe industriali. Una preparazione lunga, come prevedono tutti i grandi lievitati e parecchio laboriosa, ma verrete ripagati di ogni fatica. Garantito!

Ingredienti:
290 gr farina 400W
115 gr acqua
70 gr burro a pomata
100 gr burro fuso
130 gr zucchero semolato
65 gr di lievito naturale
135 gr di tuorli
175 gr arancia candita cubettata
3 gr di sale
1 gr di malto
+ ingredienti per mix aromatico (vedi ricetta)
+ ingredienti glassa (vedi ricetta)

Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
Tempo totale :

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