Colomba al semifreddo di mascarpone e caffè tipico dolce pasquale morbido e profumato.
07/04/2017


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Colomba al semifreddo di mascarpone e caffè tipico dolce pasquale morbido e profumato.

Con colomba pasquale si indicano diversi dolci pasquali tipici dell'Italia. Vi sono due principali dolci cui fa riferimento la dizione "colomba pasquale": uno è la colomba pasquale inventata in Lombardia negli anni trenta del 1900 dalla Motta e poi diventata quella commercialmente più diffusa in tutta Italia, l'altro di più antica tradizione è la colomba pasquale diffusa in Sicilia e chiam

Ingredienti:
per 4 persone

250g di mascarpone
250g di crema pasticcera
250g di panna montata
50g di zucchero a velo
25g di caffè liofilizzato
25g di cacao amaro
1/2 colomba

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