Crostata di fragole e frutti di bosco
04/06/2015


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Crostata di fragole e frutti di bosco

Eccola qui dunque in tutto il suo splendore di colori e sapori la mia crostata di fragole e frutti di bosco con crema pasticcera aromatizzata al limone!

Ingredienti:
Per la frolla
- Farina Petra 5, 250 g
- Uova, 40 g
- Zucchero a velo, 100 g
- Burro, 150 g
Per la crema pasticcera:
- Latte fresco intero, 250 g
- Uova, 50 g (uno intero)
- Amido di riso, 5 g
- Amido di mais, 5 g
- Buccia di limone
- Zucchero, 60 g
Inoltre:
- Frutti di bosco misti, fragole, q.b.
- kiwi, 1
- Granella di pistacchio, q.b.
- Gelatina neutra a freddo q.b.


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