Involtini di melanzane
Ottimi per antipasto gli involtini di melanzane aumentando le dosi diventano un gustosissimo secondo piatto.
Ingredienti:INGREDIENTI
1 melanzana grossa
qb olio di semi per la frittura
qb origano secco per la farcia
180 g mollica pane raffermo per la farcia
200 g cipolla dorata per farcia
4 cucchiai pecorino per la farcia
1 uovo sodo per la farcia
250 g salsa di pomodoro
4 cucchiai olio extravergine d'oliva per soffriggere la cipolla
qb pecorino per gratinare
qb olio extravergine d'oliva per gratinare
qb sale e pepe nero
1 melanzana grossa
qb olio di semi per la frittura
qb origano secco per la farcia
180 g mollica pane raffermo per la farcia
200 g cipolla dorata per farcia
4 cucchiai pecorino per la farcia
1 uovo sodo per la farcia
250 g salsa di pomodoro
4 cucchiai olio extravergine d'oliva per soffriggere la cipolla
qb pecorino per gratinare
qb olio extravergine d'oliva per gratinare
qb sale e pepe nero
