Involtini di melanzane
19/10/2014


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Involtini di melanzane

Ottimi per antipasto gli involtini di melanzane aumentando le dosi diventano un gustosissimo secondo piatto.

Ingredienti:
INGREDIENTI
1 melanzana grossa
qb olio di semi per la frittura
qb origano secco per la farcia
180 g mollica pane raffermo per la farcia
200 g cipolla dorata per farcia
4 cucchiai pecorino per la farcia
1 uovo sodo per la farcia
250 g salsa di pomodoro
4 cucchiai olio extravergine d'oliva per soffriggere la cipolla
qb pecorino per gratinare
qb olio extravergine d'oliva per gratinare
qb sale e pepe nero

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