Melanzanine Ripiene alla Ligure
28/06/2017


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Melanzanine Ripiene alla Ligure

Le Verdure. Ripiene. Un classico della Tradizione Ligure.

Ingredienti:
600 g di piccole melanzane (luogo di coltivazione: Genova Prà)
la mollica di un panino
latte
20 g funghi porcini secchi
30 g formaggio parmigiano grattugiato (o grana padano)
origano
pane grattugiato
sale
olio extravergine d'oliva della Riviera Ligure

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