Omlette con radicchio e trita di cavallo
Omlette farcita con radicchio e trita di cavallo, ricetta ideale se non si ha molto tempo e si vuole qualcosa di sfizioso. Il ripieno è preparato con il salamaricchiu, un condimento tipico Catanese.
Ingredienti:4 uova
100 gr di carne trita di cavallo
1 cespo di radicchio
50 gr di pecorino toscano
1/2 limone
qb prezzemolo
qb sale
qb pepe
qb olio extravergine di oliva
100 gr di carne trita di cavallo
1 cespo di radicchio
50 gr di pecorino toscano
1/2 limone
qb prezzemolo
qb sale
qb pepe
qb olio extravergine di oliva
