Omlette con radicchio e trita di cavallo
09/03/2017


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Omlette con radicchio e trita di cavallo

Omlette farcita con radicchio e trita di cavallo, ricetta ideale se non si ha molto tempo e si vuole qualcosa di sfizioso. Il ripieno è preparato con il salamaricchiu, un condimento tipico Catanese.

Ingredienti:
4 uova
100 gr di carne trita di cavallo
1 cespo di radicchio
50 gr di pecorino toscano
1/2 limone
qb prezzemolo
qb sale
qb pepe
qb olio extravergine di oliva

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