Pane spagnolo (coca)
Pane spagnolo (coca) senza lattosio e senza uova.
Ingredienti:400 grammi di farina di tipo 1
50 grammi di farina integrale (più altra per lavorare l’impasto)
14 di lievito di birra
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva (più altro per oliare la teglia)
2 cucchiai di aceto bianco
250 ml di acqua tiepida
2 cucchiaini di sale
1 pizzico di zucchero
50 grammi di farina integrale (più altra per lavorare l’impasto)
14 di lievito di birra
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva (più altro per oliare la teglia)
2 cucchiai di aceto bianco
250 ml di acqua tiepida
2 cucchiaini di sale
1 pizzico di zucchero
