Pasta con fave e ricotta affumicata
Questo primo piatto di Pasta con fave e ricotta affumicata è una vera prelibatezza quindi vi consiglio di approfittare di questo periodo per prepararlo, visto che maggio e giugno sono i mesi ideali per reperire le fave novelle.
Ingredienti:400 gr di orecchiette fresche
700 gr di fave (ancora da pulire)
1 cipolla bianca di media grandezza
olio evo q.b. -non siate troppo parsimoniosi con le quantità-
sale q.b.
pepe macinato fresco q.b.
abbondante ricotta affumicata grattugiata
700 gr di fave (ancora da pulire)
1 cipolla bianca di media grandezza
olio evo q.b. -non siate troppo parsimoniosi con le quantità-
sale q.b.
pepe macinato fresco q.b.
abbondante ricotta affumicata grattugiata
