Polpettine di finocchietto selvatico
06/05/2014


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Polpettine di finocchietto selvatico

Un piatto sfizioso che può essere servito come antipasto, come secondo o come contorno a piatti di carne arrostita, soprattutto di maiale o di agnello. Queste polpettine sono buone sia calde che tiepide ma soprattutto a temperatura ambiente e piaceranno molto agli estimatori delle erbe aromatiche.

Ingredienti:
4 uova
due abbondanti mazzi di finocchietto selvatico fresco
100 gr di pecorino o parmigiano grattugiati o un misto dei due formaggi
olio di oliva
sale
pepe

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