Polpettine di finocchietto selvatico
Un piatto sfizioso che può essere servito come antipasto, come secondo o come contorno a piatti di carne arrostita, soprattutto di maiale o di agnello. Queste polpettine sono buone sia calde che tiepide ma soprattutto a temperatura ambiente e piaceranno molto agli estimatori delle erbe aromatiche.
Ingredienti:4 uova
due abbondanti mazzi di finocchietto selvatico fresco
100 gr di pecorino o parmigiano grattugiati o un misto dei due formaggi
olio di oliva
sale
pepe
due abbondanti mazzi di finocchietto selvatico fresco
100 gr di pecorino o parmigiano grattugiati o un misto dei due formaggi
olio di oliva
sale
pepe
