Polpo al coccio e riso pila
18/03/2015


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Polpo al coccio e riso pila

Il Polpo al coccio e riso pilaf è un ottimo piatto unico dal sapore molto intenso perché il mollusco viene preparato senza aggiunta d'acqua e s'ammorbidisce solo col liquido che emette in cottura.

Ingredienti:
1 kg polpo verace
1 limone bio
1 ciuffo prezzemolo
2 spicchi aglio
3 cucchiai olio d'oliva extravergine
qb sale fino
400 g riso pilaf profumato a piacere

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