Pumpkin Pie (minitortine alla zucca speziata)
Un dolce classico della cucina anglosassone, rivisitato in versione mini e con l'aggiunta di amaretti tritati nell'impasto della frolla. Non vi va di provare?
Ingredienti:per la frolla: 140 g di farina 00
30 g di amaretti polverizzati
40 g di zucchero a velo
110 g di burro
1 cucchiaio di panna
1 tuorlo
Per la crema alla zucca: 400 g di purea di zucca
2 uova
120 g di zucchero di canna
100 ml di panna
150 ml di latte
1 cucchiaino raso di cannella
½ cucchiaino di zenzero
1 pizzico di chiodi di garofano macinati
1 pizzico di sale
per decorare: panna montata leggermente zuccherata
qualche amaretto sbriciolato
30 g di amaretti polverizzati
40 g di zucchero a velo
110 g di burro
1 cucchiaio di panna
1 tuorlo
Per la crema alla zucca: 400 g di purea di zucca
2 uova
120 g di zucchero di canna
100 ml di panna
150 ml di latte
1 cucchiaino raso di cannella
½ cucchiaino di zenzero
1 pizzico di chiodi di garofano macinati
1 pizzico di sale
per decorare: panna montata leggermente zuccherata
qualche amaretto sbriciolato
