Son felice di condividere con voi questa versione con melanzane.. assaggiata quest'anno a Lefkada.. E' una sorta di parmigiana di melanzane.. ma oltre ad avere un diverso procedimento... si utilizza un formaggio tipico greco giallo.. un pò affumicato.. che qui in Italia non ho trovato.. In sostituzione può essere utilizzata la feta.. come in questo caso.
Queste di oggi.. dal nome quasi impronunciabile.. sono delle polpette fritte di zucchine e feta.. che abbiamo assaggiato per la prima volta ...
La cosa bella di cambiare isola greca ogni anno.. è anche provare nuovi piatti.. Come vi avevo accennato nel mio reportage di Andros.. uno che ...
Piadina con Melanzane Grigliate e Feta (ricetta del riciclo)
Questa è una variante della classica pizzaiola.. La carne ridotta a straccetti.. è ancor più sfiziosa.. nemmeno la fatica di doverla ...
Un'insalata di riso fresca.. leggera ma completa.
